Walmart exigirá a sus proveedores la utilización de Blockchain para la trazabilidad de los vegetales

Walmart Inc. está listo para exigir el uso de la tecnología Blockchain para una franja de sus proveedores en los EE. UU., marcando uno de sus mayores usos comerciales.

Los gigantes de la tienda de comestibles Walmart y Sam’s Club están exigiendo a sus proveedores de lechugas que se suban al tren de la Blockchain.

Aquellos que provean verduras de hoja verde a las cadenas de supermercados deberán subir datos sobre sus productos a la Blockchain dentro de un año, dijeron las compañías en cartas a los proveedores el lunes.

Frank Yiannas, vicepresidente de seguridad alimentaria, dijo en una entrevista: “Se está convirtiendo en un requisito empresarial, es parte de nuestros acuerdos con proveedores”. El objetivo es acelerar los tiempos de respuesta en caso de enfermedades transmitidas por alimentos y retiros.

Las compañías destacaron un brote de E. coli en la lechuga romana que afectó recientemente a más de 200 personas y salmonela en productos como huevos y cereales para el desayuno. Usando la Blockchain y almacenando la información digitalmente, un proveedor podría ver teóricamente qué granjas están infectadas y detener rápidamente el suministro a restaurantes y consumidores.

“Walmart cree que el actual modelo de trazabilidad de alimentos en un solo paso y en un solo paso está desactualizado para el siglo XXI y que, trabajando juntos, podemos hacerlo mejor. No hay duda de que existe un fuerte caso de salud pública y negocios para mejorar la trazabilidad de los alimentos”, relataba la carta.

Con Blockchain, se espera que todos los proveedores de verduras de hoja verde frescas puedan rastrear sus productos a las granjas en segundos. Los proveedores directos deberán cumplir con los estándares de Walmart y “habilitar la trazabilidad de extremo a extremo” para regresar a las granjas antes del 30 de septiembre de 2019.

Walmart ha estado probando la tecnología en la Blockchain Food Trust de IBM durante 18 meses, utilizándola para rastrear todo, desde mangos hasta pollo. El resultado es una reducción en el tiempo que lleva rastrear un alimento desde una tienda de Walmart hasta la fuente en cuestión de minutos, en comparación con los días o algunas veces semanas.

Si bien WalMart no dijo cuánto costaría a los agricultores el movimiento de la blockchain IBM lanzó un sitio para guiar a los proveedores a través de la incorporación y pretende implementar una transición fácil de usar y de bajo costo.

Fuentes:  EconomicTimes , Xataxa

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