Akshaya Patra se une a Accenture para usar blockchain para combatir el hambre

La Fundación Akshaya Patra, una organización sin fines de lucro con sede en Bangalore que implementa programas de comidas a mediados del día en la India para combatir el hambre, ha colaborado con Accenture para utilizar tecnologías disruptivas como blockchain para aumentar e incrementar el número de comidas servidas.

Bangalore, India.

El proyecto hará uso de la tecnología blockchain junto con la inteligencia artificial y el Internet de Thing con el fin de impulsar la eficiencia y la oportunidad del programa de almuerzo ‘Million Meals’ en las escuelas gubernamentales de toda la India.

El proyecto ‘Million Meals’ revolucionó la cadena de suministro y las operaciones de Akshaya Patra y ha dado como resultado una mejor calidad de los alimentos y un mayor alcance de los servicios. El proyecto demuestra cómo las nuevas tecnologías como blockchain pueden abordar los desafíos en la producción y entrega de alimentos en masa.

“Es realmente alentador ver a grandes actores de la tecnología como Accenture aportar su experiencia y ayudar a enfrentar los desafíos de la sociedad como el hambre a través del uso innovador de la tecnología. Esta iniciativa no sólo mejoró la eficiencia al mismo tiempo que dio un impulso a nuestras operaciones, sino que se aseguró de que se cumplieran los estándares de calidad al tiempo que aumentaba el número de comidas servidas. Nuestro objetivo es ampliar nuestro alcance a millones de más niños con la ayuda de estas tecnologías “, dijo Shridhar Venkat, director general de la Fundación Akshaya Patra.

 El brazo de investigación y desarrollo de Accenture, ‘Accenture Labs’ ejecutó el proyecto durante los últimos seis meses en la cocina de Bengaluru de Akshaya Patra. El análisis del proyecto mostró un potencial para mejorar su eficiencia en un 20 %, lo que podría aumentar el número de comidas atendidas por millones. Los laboratorios de Accenture trabajaron en el proyecto con la evaluación estratégica y el pensamiento del diseño. Desarrolló un prototipo aplicando tecnologías para mejorar las operaciones de la cocina y cuatro procesos críticos que incluyen la recolección de la retroalimentación de la escuela, el seguimiento de la entrega de alimentos, la medición de la cantidad de alimentos y suministros para comprar y el seguimiento de la producción de comidas.

Sanjay Podder, director gerente de Accenture Labs, de Bengaluru dijo:

“Accenture Labs está emocionado de asumir el reto de que cada dinero ahorrado en la producción de una sola comida puede resultar en comidas adicionales que se sirven a los niños. Pensamos que este era un terreno ideal para probar el poder combinado de AI, IoT y blockchain “,

 Akshaya Patra utilizó la tecnología Blockchain y dispositivos con sensores para recopilar información digital y aprovechar las tecnologías de IA para predecir los requerimientos de comida del día siguiente. El equipo también utilizó sensores IoT para monitorear y secuenciar el proceso de cocción para asegurar un consumo de energía óptimo y una calidad de alimento consistente.

Fuentes: Akshaya Patra, Accenture

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1 Respuesta

  1. 2 mayo, 2017

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